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馬蹄炒蝦球
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下一篇 2011-05-12 11:40:49
/ 個人分類:俱樂部美食
馬蹄炒蝦球
我不知道如何去表述這道菜的美味,它帶給我一種幸福溢滿心尖的感動。蝦的鮮嫩,馬蹄的爽甜,青紅椒的清甜,恰如其分溶合的味道,是如此的美妙。此刻,我又想再次品嘗這種美味和幸福……
原料:
馬蹄、基圍蝦、青紅椒、
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工作桌料酒、鹽、生粉。
做法:
1、準備好基圍蝦、馬蹄(我買的是去了皮的馬蹄肉)、青紅椒;
2、3、將鮮蝦去頭、去殼、去蝦線,然后放料酒和鹽腌制一會;
4、馬蹄切成圓片,青紅椒去籽切成圈;
5、青紅椒焯水,撈出過冷過備用;
6、熱油鍋,先滑熟優秀
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油漆工程蝦;
7、等蝦變紅卷起如球時,再放入馬蹄、青紅椒加鹽快速翻炒;
8、勾芡拌均勻即可上碟。
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