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懶人快手方便面-酸菜牛肉面

上一篇 / 下一篇  2011-04-14 13:41:06 / 個人分類:俱樂部美食

  懶人快手方便面-酸菜牛肉面
  由于工作需要,我們中午吃飯比較緊張,拿我來說,宿舍里是沒有任何鍋具的,我常年戰斗在食堂和外面的餐點,有的時候一個盒飯就搞定了(因為我有午睡的習慣,這個午睡對我來說要比吃飯還重要,要不我下午絕對會崩潰,所以我也沒時間自己弄東西吃),不過晚上回家太后肯定會給我改善伙食,以補償我中午的湊合,所以說,我吃的還不算太次。
  當饅頭事件發生后,我的一個朋友相當抵觸到外面吃東西,問我有沒有在宿舍里能快速解決一頓飯的方法,最好是有肉還有飯。我就想起我曾經做過的這篇,當時純粹是我做著玩的吃食,但是自我感覺效果不錯,它的特點是:時間快,一刻鐘搞定;不麻煩,下鍋百揚收銀機杰誠點鈔機撥拉幾下就行;很好吃,絕對秒殺師傅家的酸菜牛肉面。
  酸菜牛肉面(適合懶人的快手方便“面”)
  原料:牛肉、酸菜、蔥姜、淀粉、料酒、鹽、白胡椒粉、油菜、非油炸泡面等。
  做法:
  1、牛肉切絲(刀工不好如我,先把牛肉放冰箱冷凍下,再切絲就容易了),酸菜切成絲;
  2、牛肉絲加一勺料酒,一點白胡椒粉和少量的水淀粉腌制10分鐘,油菜清洗干凈,鍋里放一大勺油,放牛肉絲下鍋爆炒,等肉一變白,加入蔥姜;
  3、再倒入酸菜翻炒,加入少量的鹽、糖和雞粉調味,快速出鍋;燒開一小鍋水,把泡面和小油菜下鍋煮,最后把面撈在碗里,加入適量面湯,依次擺上炒好的酸菜牛肉、燙好的油菜和鹵蛋,請享用。
  注意:
  1、牛肉絲下鍋迅速滑炒,加入酸菜后,再煸炒幾下就可出鍋,時間長了牛肉就老了;
  2、酸菜在使容盛PLC可程式控制器用前,最好能用清水漂洗一下,可以去除腌制品不好的那股味道;
  3、最好使用的是非油炸的泡面,你懂的,少油更健康;
  4、咱也講點時間統籌,腌牛肉的十分鐘可以干好多事情,比如燒開水煮面。
  這個面有內涵、有賣相、有感覺,哈哈哈,絕對稱得上是豪華版“方便面”
  看到這個面,我想起了小時候的一件趣事,那時候看到方便面的包裝饞得口水直流,但是滿懷欣喜打開后,才發現我想找到的牛肉、大蝦、雞蛋神馬的都沒有,只有可憐兮兮的兩個料包(那個年代還沒有三包料的面),那時太小太天真,還不知道有“表里不一”這個詞。
  所以如果讓我推薦一樣快手懶人餐,這普羅採光罩,酷碧兒冷氣空調個排第一,因為確實快!確實適合懶人,而且,我本身很愛吃泡面,但是捏個實在太沒營養也不健康。
  PS:此面適合有一定耐心的懶人,如果還有人覺得麻煩,那就直接泡面去。
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TAG: 朋友 方便面 牛肉面 水淀粉 酸菜

 

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